自然と人が生み出す
「食」の力で、
世界から訪れる
新たな「食」の目的地へ。

一皿の料理が、世界から人を呼ぶ。
けれど、その一皿は料理人だけではつくれません。
海や大地と向き合い、魚を獲り、野菜を育て、家畜を育て、
地域の食を支える生産者。
その恵みを技術と感性によって⼀⽫に仕⽴てる料理⼈。
そして、その一皿を味わう人。
神戸・淡路島の「食」の価値は、
こうした多くの人の営みがつながることで生まれています。
神戸・淡路島ガストロノミー協会は、
地域の食に関わる人々をつなぎ、その価値を世界へ発信します。
食を目的にこの地を訪れる人を増やし、
神戸・淡路島を世界に誇る「食の聖地」へ。
私たちは、地域が生み出す「食」の力を、
神戸・淡路島の未来につないでいきます。